Confronter nos regards, nos surprises à partir de visites de terrain sur le thème « systèmes alimentaires, de la production à la consommation »

Pendant les trois premiers jours de la rencontre de Nant, les quarante participants se sont séparés en deux groupes pour visiter des expériences locales, converser avec nos hôtes,  échanger nos expériences, selon une méthode spécifique à Terre Citoyenne.

Le programme des visites a été le suivant:

Pour le groupe 1:

LUNDI 29 juin, matin:

• Rdv à la mairie de St Affrique. Rencontre avec Alain Fauconnier, Sénateur-Maire de St Affrique, ancien Vice-Président du Conseil Régional Midi-Pyrénées en charge des questions d’aménagement du territoire et d’agriculture).

• Visite de la centrale de restauration collective avec le chef de la cuisine, Alain Fauconnier et l’adjointe en charge du dossier.

LUNDI 29 juin, après-midi:

• Visite des caves Gabriel Coulet (Roquefort). Rencontre et visite avec la responsable des ventes, Bénédicte CROS. Pl Eglise 12250 ROQUEFORT SUR SOULZON. Tél: + 33 5 65 59 24 27

MARDI 30 juin, matin:

• Rencontre avec deux gérants de la Société Civile des Terres du Larzac
  Chantal Alvergnas. ?St Martin-du-Larzac 12100 Millau.
  Thierry Castelbou. Les Truels-du-Larzac

MARDI 30 juin, après-midi:

• Visite de la ferme de Laurent Reversat, porte-parole Aveyron de la Confédération Paysanne. Représentant du  Syndicat des Producteurs de Lait de Brebis à l’interprofession de Roquefort. 27 av République 12100 MILLAU.

Pour le groupe 2:

LUNDI 29 juin, matin:

• Visite de la salle de découpe au Groupement d’Intérêt Economique avec Christian Roqueirol (Paysan, Confédération Paysanne). Saint Sauveur du Larzac 12230 NANT.   Voir photos

•  Visite de la ferme de Christian Cros et Michelle Valette. Discussion sur la filière lait. Vialgues 12490 SAINT ROME DE CERNON.  Présence de Léon Maillé, producteur de lait bio à la retraite. Potensac 12100 Millau.  Photos

LUNDI 29 juin, après-midi:

• Question de l’importance d’une maîtrise foncière au service d’une politique d’aménagement du territoire. Présence de l’APAL (Association pour l’Aménagement du Larzac). Thomas Lesay. St Martin-du-Larzac 12100 Millau.

• Visite de la ferme de Lamayou chez Paule Finiel (vente directe fromage de chèvres). Lamayou 12100 MILLAU.  Photos

MARDI 30 juin, matin:

• Visite de la ferme de Combrebrun avec André Parenti. La coopérative les Bergers du Larzac. Av Gen de Gaulle 12230 CAVALERIE (LA).  Photos

• Visite de l’atelier de production Le Sac du Berger avec Jean-Pierre Romiguier. Layrolle 12540 MARNHAGUES ET LATOUR. Photos

MERCREDI 1er juillet: les 2 groupes ensemble:

• Traite des brebis à St Martin-du-Larzac (production pour Roquefort) - Echanges avec Chantal Alvergnas et Thomas Lesay – Conversion en Bio. Impact de l’agriculture sur la biodiversité. St Martin-du-Larzac 12100 Millau.  Photos

• Promenade jusqu’aux Truels et temps SOLO. Photos

• Visite du Gaec des Truels. Discussion sur la relocalisation de l’économie et la diversification de la production agricole, avec Jean-Luc Bernard. 12100 St Georges de Luzencon. Photos

• Promenade des Truels jusqu’au Cun – Visite des troglodytes des Baumes Visite de la caselle Kanak. Photos

• Arrivée au Cun du Larzac – Histoire du lieu avec Hervé OTT et présentation du projet d’écosite par Arnaud Boudou. Photos

Déjeuner champêtre et début des sessions plénières

SAMEDI 4 juillet: les 2 groupes ensemble, visite de la cité de la Couvertoirade. Photos