• Lundi 7 Juin : Visite des expériences en milieu rural à Valencia.

José Martí, poète et penseur cubain souligne dans son "idéologie pédagogique" la nécessité d'aborder "la pratique" avant la théorie. Inspirés par ce principe et sans vouloir "enseigner" mais montrer la diversité de la réalité rurale de Valence, plusieurs visites ont été programmées afin de stimuler la réflexion et le débat.
 
11.00 Visite de la station expérimentale agricole (Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias) à Carcaixent autour de la recherche sur l'agriculture biologique et la valorisation des variétés.
 
14.30 Visite et déjeuner dans la coopérative "La Simona", une fromagerie artisanale.
 
18.00 L'expérience des coopératives de production: COFRUDECA (Bélgida). www.cofrudeca.com
 
Retour à Valencia, rencontre avec les autres participants et accès au MOLINO GALAN, lieu de logement et de travail.
 

• Mardi 8 Juin

 
9:00 - 18 h: Séminaire-Atelier de réflexion et de débat.
La souveraineté alimentaire », une réalité à la portée des populations? Définitions, capital théorique accumulé et expériences politiques.
 

• Mercredi 9 Juin

 
9:00 - 18 h: Séminaire - Atelier de réflexion et de débat :
Vers une convention internationale sur le droit à l'alimentation? Les voies de la nouvelle gouvernance.
19,30 rencontre avec le public. Table ronde sur la souveraineté alimentaire.
 

• Jeudi 10 Juin

 
09,00 à 10,30: conclusions de l'atelier
11,00 à 15,00: Visite de l'expérience de la Coopérative Aiguaclara
20.00: Fin des travaux. Dans le cadre des "Global Cuisine", cérémonie de clôture autour d'une paëlla réalisée sur place.