Iniciativa Los productos del mar y el sector de la restauración colectivaMUNDOEl lugar de los productos del mar resultantes de la pesca responsable en una política de alimentación sustentable en restauración colectivaPortadores de la iniciativa:Bruno Corréard, coordinador RFA Isabelle Lacourt, Risteco Clive Peckham, Alimenterra/Mensa Civica
La Alianza para una Pesca Responsable (RFA) trabaja en la durabilidad del conjunto del sector pesquero. El objetivo es reunir a todos los protagonistas para elaborar estrategias pragmáticas de mejoras para el sector. La RFA ha trabajado para la sensibilización a una producción responsable de pescado. El presente proyecto tiene por objeto crear las condiciones para integrar la producción de pescado como un elemento clave en una estrategia de alimentación sustentable en restauración colectiva (pública y privada): 1. Identificar los productos del mar producidos de manera responsable como elementos clave para una alimentación equilibrada 2. Identificar productos del mar producidos de manera responsable como pertinentes en una estrategia CSR para las organizaciones socias (Administraciones públicas, escuelas, empresas privadas) 3. Identificar herramientas técnicas que permitan incluir estos productos en una estrategia de alimentación sustentable (calidad, logística, precio) 4. Identificar herramientas de comunicación capaces de promover estos productos entre los consumidores-objetivo (colegios, empleados, etc) 5. Probar las soluciones adoptadas por medio de proyectos piloto (con el apoyo de las redes RFA y Risteco/Alimenterra) Documentos fundadores:Plan de acción resultante del primer Encuentro Mensa Civica `Alianza europea para un sistema de alimentación pública sustentable', Clive Peckham, 21 de enero de 2008 Autres documents d'intérêt:Invitación y programa Fish & Catering Sector (PDF)(FR)(138k) Definición del proyecto "Fish & Catering Sector"Bruno Corréard. 2008. Mayo.(PDF)(FR)(142k)
Relación con otros aliados:
Agenda:21 de enero, 2008 - Encuentro de Londres: Plan d' Action Mensa Civica 01 de mayo, 2008 - Definición del proyecto por CorreardB consulting noviembre, 2008 - Taller en torno a la instauración concreta del proyecto. El proyecto debe desarrollarse en 12 meses/2º semestre 2008/2009).
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Sinergia con otras iniciativas: Mensa Civica Sistemas alimentarios sustentables en Italia Montagne nourricière ¿Lo sabía usted?La gestión en bien común es una herencia milenaria de conocimientos ciudadanos, formas de hacer, de organización y control que se proyectan hacia el futuro. Ver el encuentro de Guérande. Leer+ BuscarAgendaRENCONTRE PUBLIQUE SUR LES BIENS COMMUNS Pour la Transition, une économie du partage de la connaissance et des biens communs. Action de science participative originale menée à Brest et à Lorient en partenariat avec Plancton du Monde. AMENAZAS PARA LA PESCA EN EL MEDITERRÁNEO 24 de mayo 2014: visita y charlas en Vinaroz, región de Valencia. |