Global Café s'est donné rendez-vous aux 3èmes rencontres des peuples de montagnes du monde, organisés par l'Association des populations des montagnes du monde - APMM, qui ont eu lieu du 25 septembre au 2 octobre 2010 à Oloron-Sainte-Marie, dans les Pyrenées-Atlantiques. Plus de trente délégations des massifs du monde ont échangé leurs expériences et contribué à l'élaboration du Manifeste d'Oloron qui clame haut et fort que le "Le temps des montagnards est venu!".

Global Café invite ici Régis Carrère, berger transhumant de la vallée d'Ossau, nous parler des revendications actuelles des bergers qui demandent plus de participation en tant qu'acteurs locaux et garants historiques des paysages dans lesquels ils vivent aujourd'hui.

Cette série Global Cafés a été réalisée par Almedio et Empodera Consultores.