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Accompagner vers des démarches d’insertion : l’aide alimentaire comme une entrée vers l’insertion personnalisée
Ce document vise à lancer quelques pistes de réflexion sur la problématique de l’accompagnement des bénéficiaires d’aides alimentaires vers des démarches d’insertion adaptées, les enjeux, les actions à mettre en œuvre ainsi que leurs limites.
Thèmes : RESTAURATION COLLECTIVE DURABLE - AITC
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Alimentación Escolar en América Latina
Colecta de experiencias de ALMEDIO Consultores en alimentación escolar y movilización de los actores en torno a los retos que impone la restauración colectiva en América Latina
Thèmes : RESTAURATION COLLECTIVE DURABLE - AITC
Auteurs : ALMEDIO Consultores
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Aliméntate Ecuador: mucho más que la entrega de una canasta básica.
Este programa se ha propuesto, junto con paliar la inseguridad alimentaria, capacitar y empoderar a las poblaciones más vulnerables en el tema alimentario. Entrevista a Mariana Galarza, coordinadora nacional del programa.
Thèmes : RESTAURATION COLLECTIVE DURABLE - AITC
Pays associés : Ecuador
Auteurs : ESTRADA Carla - ALMEDIO Consultores
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Approche en matière de durabilité des systèmes alimentaires
Intervention de Pierre Vuarin (Fondation Charles Léopold Mayer) à l’occasion du Laboratoire sur « les systèmes alimentaires durables » dans la Province du Shandong (Chine).
Thèmes : RESTAURATION COLLECTIVE DURABLE - AITC - FILIÈRES ALIMENTAIRES DURABLES
Auteurs : VUARIN Pierre
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Cultivando conocimiento, cosechando hábitos saludables.
El Proyecto Educando con la Huerta Escolar y la alimentación escolar.
Entrevista a encargados nacionales y responsables del municipio de Formosa, sobre una experiencia concreta de implantación de huertos escolares.
Thèmes : RESTAURATION COLLECTIVE DURABLE - AITC
Pays associés : Brazil
Auteurs : RIVERA Claudia - ALMEDIO Consultores
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Eating City: Food for care - Care for food
Workshop organisé à Amsterdam le 6 et 7 Décembre 2012 en partenariat avec De Mooie Maaltijd.
Thèmes : RESTAURATION COLLECTIVE DURABLE - AITC - GOUVERNANCE ALIMENTAIRE DES VILLES
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Eating City: Cahier de propositions: Les impacts environnementaux liés à la production des déchets de la restauration collective.
Document rassemblant les propositions issues du workshop réalisé à Paris le 22 et 23 Mars 2012.
Thèmes : RESTAURATION COLLECTIVE DURABLE - AITC - GOUVERNANCE ALIMENTAIRE DES VILLES
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Eating City: Chaîne alimentaire et restauration collective durable.
Conférence internationale du 23 – 27 Avril au Institut d'administration publique de Guangzhou (Canton), en Chine.
Thèmes : RESTAURATION COLLECTIVE DURABLE - AITC - GOUVERNANCE ALIMENTAIRE DES VILLES
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Eating city: Le potentiel des services de restauration à fournir de la nourriture durable.
Note conceptuelle sur le potentiel des services alimentaires à assurer une alimentation durable et un approvisionnement alimentaire public intégrant les chaînes locales.
Thèmes : RESTAURATION COLLECTIVE DURABLE - AITC - GOUVERNANCE ALIMENTAIRE DES VILLES
Auteurs : Isabelle Lacourt
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Eating City: Le processus du dialogue.
Conférence internationale du 23 – 27 Avril au Institut d'administration publique de Guangzhou (Canton), en Chine
Thèmes : RESTAURATION COLLECTIVE DURABLE - FILIÈRES ALIMENTAIRES DURABLES - AITC - GOUVERNANCE ALIMENTAIRE DES VILLES
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Eating City: Les impacts environnementaux liés à la production des déchets de la restauration collective.
Rapport du Workshop organisé à Paris, 22-23 Mars 2012. La réflexion a porté sur des mesures pour prévenir la production des déchets et permettre ainsi une meilleure utilisation des ressources et l?amélioration du service de restauration collective
Thèmes : RESTAURATION COLLECTIVE DURABLE - AITC - GOUVERNANCE ALIMENTAIRE DES VILLES
Auteurs : Isabelle Lacourt
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Eating City: Note conceptuelle sur le potentiel des services de restauration à fournir de la nourriture durable et l'intégration des chaînes locales d'approvisionnement alimentaire dans les chaines d'approvisionnement public
Note conceptuelle écrite à partir de notes signalées par Stein, Pezzana et Lacourt sur le Workshop: "Nourrir la planète de durabilité, de la prévoyance à l'amélioration des politiques intégrées", organisée à Bruxelles, 19-20 novembre 2012.
Thèmes : GOUVERNANCE ALIMENTAIRE DES VILLES - AITC - RESTAURATION COLLECTIVE DURABLE
Auteurs : Isabelle Lacourt
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El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo
Informe FAO sobre inseguridad alimentaria en el mundo de 2008. Un texto básico para establecer el estado del arte en alimentacion y hambre en el mundo
Thèmes : RESTAURATION COLLECTIVE DURABLE - SECURITÉ ET SOUVERAINETÉ ALIMENTAIRE - DROIT À L'ALIMENTATION - AITC
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El Plan de Asistencia Alimentaria a Escuelas de la Provincia de Mendoza, Argentina. Un plan único vinculado directamente con las comunidades y sus proveedores.
Entrevista a Noemí Massolo del Plan de Asistencia Alimentaria de la Provincia de Mendoza, Argentina, en el marco de la Colecta de experiencias en alimentación escolar en América Latina, realizada por ALMEDIO Consultores.
Thèmes : RESTAURATION COLLECTIVE DURABLE - AITC
Pays associés : Argentina
Auteurs : OLIVARES Diego - ALMEDIO Consultores
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El Programa de Alimentación Escolar en Joinville: Estrategias de educación alimenticia.
Entrevista a los responsables del programa de alimentación escolar en Joinville que atiende a escuelas de nivel básico y a centros infantiles de la red municipal de educación pública.
Thèmes : RESTAURATION COLLECTIVE DURABLE - AITC
Pays associés : Brazil
Auteurs : RIVERA Claudia - ALMEDIO Consultores
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El Programa de Alimentación Escolar en Nova Iguaçu: "La alimentación escolar no es gasto, es inversión"
Entrevista a responsables de este programa que entrega desayunos, almuerzos y refrigerios en todos los comedores de las escuelas de la red municipal.
Thèmes : AITC - RESTAURATION COLLECTIVE DURABLE
Pays associés : Brazil
Auteurs : RIVERA Claudia - ALMEDIO Consultores
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El Programa de Alimentación Escolar en Paragominas. La merienda escolar en un municipio de la Amazonia brasileña.
Entrevista a los responsables de este programa municipal que entrega meriendas escolares a cerca de 32 mil personas diariamente en el municipio de Paragominas, Brasil.
Thèmes : AITC - RESTAURATION COLLECTIVE DURABLE
Pays associés : Brazil
Auteurs : RIVERA Claudia - ALMEDIO Consultores
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El Programa Estatal de Alimentación Escolar en Santa Catarina: ¿Centralizar o descentralizar los recursos de la merienda escolar?
Entrevista a Inês Terezinha Lorenzi, gerente de alimentación escolar en Santa Catarina.
Thèmes : RESTAURATION COLLECTIVE DURABLE - AITC
Pays associés : Brazil
Auteurs : RIVERA Claudia - ALMEDIO Consultores
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El valor de la alimentación más allá de lo estrictamente nutricional.
La alimentación escolar, como un fenómeno biopsicosocial debe incluir aspectos como el gusto, la satisfacción de los niños y comedores más agradables. Entrevista a Manuel Espinoza, de la red de alimentación escolar para América latina y el caribe.
Thèmes : RESTAURATION COLLECTIVE DURABLE - AITC
Pays associés : Chile
Auteurs : ESTRADA Carla - ALMEDIO Consultores
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Estrategia INTI: coordinando esfuerzos para acabar con la mal nutrición en Ecuador.
Ecuador presenta índices sostenidos de malnutrición, ante esto, su presidente Rafael Correa ha establecido como prioridad la nutrición de grupos vulnerables. La estrategia INTI es un esfuerzo intersectorial para enfrentar este reto.
Thèmes : RESTAURATION COLLECTIVE DURABLE - AITC
Pays associés : Ecuador
Auteurs : ESTRADA Carla - ALMEDIO Consultores
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Huertos escolares en Chimborazo, Ecuador.
La implementación de huertos ha permitido a las escuelas mejorar las raciones alimentarias que les entrega el Programa de Alimentación Escolar y disponer de alimentos frescos durante todo el año.
Thèmes : AITC - RESTAURATION COLLECTIVE DURABLE
Pays associés : Ecuador
Auteurs : ESTRADA Carla - ALMEDIO Consultores
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La concepción del nuevo Programa Nacional de Alimentación Escolar en Brasil
Las transformaciones del programa promovidas desde la Coordinación Nacional. Entrevista a los responsables del PNAE sobre su historia, problemas y las reformulaciones que ha tenido desde el año 2003.
Thèmes : AITC - RESTAURATION COLLECTIVE DURABLE
Pays associés : Brazil
Auteurs : RIVERA Claudia - ALMEDIO Consultores
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La crise du système alimentaire mondial
Analyse des causes profondes et immédiates de la crise alimentaire actuelle avant d’envisager la formulation de propositions.
Thèmes : AITC - RESTAURATION COLLECTIVE DURABLE
Auteurs : VUARIN Pierre
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La incidencia del derecho de los Derechos Humanos en la Formulación de Políticas Públicas de Salud y Ambiente
Este artículo ofrece algunas reflexiones sobre la incidencia del derecho de los derechos humanos en la formulación de políticas públicas de salud y ambiente.
Thèmes : SECURITÉ ET SOUVERAINETÉ ALIMENTAIRE - RESTAURATION COLLECTIVE DURABLE - AITC
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La Peira: Agriculture et changement climatique en Inde
Les effets du changement climatique sont en train de modifier la production alimentaire en Inde. Des nouvelles pratiques sont nécessaires et urgentes à mettre en place (Système alimentaire, impacts environnementaux).
Thèmes : RESTAURATION COLLECTIVE DURABLE - CHANGEMENT CLIMATIQUE - AITC
Pays associés : India
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La Peira: Alimentation et changement climatique au Tchad.
Le changement climatique a des effets catastrophiques pour l'agriculture et les paysans du Tchad. Le monde rural doit s'organiser et se prendre en charge pour trouver des solutions (Agriculture paysanne, changement climatique)
Thèmes : CHANGEMENT CLIMATIQUE - RESTAURATION COLLECTIVE DURABLE - AITC
Auteurs : PALEBELE Kolyang
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La Peira: Changement climatique et sécurité alimentaire au Vietnam
Dao The Anh a présenté l'initiative du CASRAD pour affronter les conséquences du changement climatique et assurer la sécurité alimentaire au Vietnam (système alimentaire durable, territoires et alimentation).
Thèmes : RESTAURATION COLLECTIVE DURABLE - AITC - CHANGEMENT CLIMATIQUE
Pays associés : Vietnam
Auteurs : Dao The Anh
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La re-construcción del Programa Nacional de Alimentación Escolar en Brasil.
El papel del Consejo Nacional de Seguridad Alimentaria en la transformación del Programa Nacional de Alimentación Escolar. Entrevista a Francisco Menezes, realizada por ALMEDIO Consultores.
Thèmes : AITC - RESTAURATION COLLECTIVE DURABLE
Pays associés : Brazil
Auteurs : RIVERA Claudia - ALMEDIO Consultores
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La sustentabilidad de los sistemas alimentarios a nivel mundial: Un gran reto para la humanidad
Análisis de Pierre Vuarin. La mejora en la calidad de los alimentos, de la salud humana y del medio ambiente, constituye la base de la problemática general de la sustentabilidad de los sistemas alimentarios, uno de los grandes retos actuales.
Thèmes : FILIÈRES ALIMENTAIRES DURABLES - SECURITÉ ET SOUVERAINETÉ ALIMENTAIRE - AITC - RESTAURATION COLLECTIVE DURABLE
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Liceo Agrícola Padre Alberto Hurtado: construyendo la autosustentabilidad
Entrevista Franciso Herrera, director del liceo Padre Hurtado en el marco de la colecta de experiencias en alimentación escolar y movilización de los actores en torno a los retos que impone la restauración colectiva en América Latina.
Thèmes : AITC - RESTAURATION COLLECTIVE DURABLE
Pays associés : Chile
Auteurs : ESTRADA Carla - ALMEDIO Consultores
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PAE Chile: “Existe una fuerte decisión política estatal que le da sustentabilidad en el tiempo, independientemente del gobierno de turno”
La base de este programa se encuentra en la tercerización de sus servicios, que le permite tener procesos altamente estandarizados, centralizados y cuidadosamente controlados. Entrevista a Ramón Solís, jefe departamento de alimentación escolar de JUNAEB
Thèmes : AITC - RESTAURATION COLLECTIVE DURABLE
Pays associés : Chile
Auteurs : ESTRADA Carla - ALMEDIO Consultores
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Plan de Alimentación y Nutrición Escolar; PANES: huertas escolares para alimentar a la niñez colombiana.
Desde su inicio, el 2004, su objetivo ha sido implementar proyectos sociales agropecuarios sostenibles en las instituciones educativas públicas del departamento del Cauca.
Thèmes : AITC - RESTAURATION COLLECTIVE DURABLE
Pays associés : Colombia
Auteurs : RIVERA Nestor - ALMEDIO Consultores
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Programa de Apoyo a Comedores Escolares. Un esfuerzo privado en ámbitos de acción pública.
Entrevista a Jorge Castex, creador de Alimentos de Argentina, en el marco de la Colecta de experiencias en alimentación escolar en América Latina, realizada por ALMEDIO Consultores.
Thèmes : AITC - RESTAURATION COLLECTIVE DURABLE
Pays associés : Argentina
Auteurs : OLIVARES Diego - ALMEDIO Consultores
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Programa Red de Seguridad Alimentaria. ReSA: Sembrando para cosechar bienestar.
ReSA nace a partir del interés de la administración municipal de crear redes y de crear políticas para mejorar la seguridad alimentaria municipal en la ciudad de Pitalito.
Thèmes : RESTAURATION COLLECTIVE DURABLE - AITC
Pays associés : Colombia
Auteurs : RIVERA Nestor - ALMEDIO Consultores
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Proyecto de Educación Alimentaria y Nutricional. Argentina.
Este proyecto busca, por medio de materiales impresos, vincular la alimentación humana con otras áreas de conocimientos que el niño desarrolla en la escuela. Entrevista a Nora Bahamondes, coordinadora.
Thèmes : AITC - RESTAURATION COLLECTIVE DURABLE - DÉMARCHES PEDAGOGIQUES
Pays associés : Argentina
Auteurs : OLIVARES Diego - ALMEDIO Consultores
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Proyecto Gestión Eficiente de la Merienda Escolar de la ONG Ação Fome Zero (Acción Hambre Cero)
El papel de la organización en el desarrollo del Programa Nacional de Alimentación Escolar. Esta iniciativa empresarial nace para apoyar el Programa Fome Zero, la principal política social del gobierno del Presidente Luíz Inácio Lula da Silva.
Thèmes : AITC - NUTRITION ET SANTÉ - RESTAURATION COLLECTIVE DURABLE
Pays associés : Brazil
Auteurs : RIVERA Claudia - ALMEDIO Consultores
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Seguridad Alimentaria: Un enfoque de género.
A partir del enfoque de género y el concepto de seguridad alimentaria, este documento caracteriza la situación social y económica de la mujer.
Thèmes : RESTAURATION COLLECTIVE DURABLE - SECURITÉ ET SOUVERAINETÉ ALIMENTAIRE - AITC
Pays associés : Argentina
Auteurs : LIPSZYC, Cecilia
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Situación y perspectivas de la soberanía alimentaria: una revisión bibliográfica
El presente documento de trabajo surge a iniciativa de la Alianza Tierra Ciudadana con el objetivo de evaluar el capital de propuestas acumulado en materia de soberanía alimentaria, analizar sus límites y proyectar estrategias políticas de futuro. 2010.
Thèmes : RESTAURATION COLLECTIVE DURABLE - RENFORCEMENT DES CAPACITÉS DES ORGANISATIONS PROFESSIONNELLES - SECURITÉ ET SOUVERAINETÉ ALIMENTAIRE - AITC
Auteurs : Sergi Escribano Ruiz
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Slow Food et la chaîne d’approvisionnement
Texte de TAN Xuewen sur Slow Food et les défis de son implantation en Chine.
Thèmes : NUTRITION ET SANTÉ - RESTAURATION COLLECTIVE DURABLE - CONSOMMATION - AITC - CIRCUITS COURTS
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Un modelo de gestión al servicio de las poblaciones más vulnerables
El Programa de Alimentación Escolar es parte de una ofensiva del gobierno ecuatoriano para enfrentar la educación y la nutrición de los niños como una prioridad máxima. Entrevista a Roberto Pazmiño, coordinador técnico del programa.
Thèmes : NUTRITION ET SANTÉ - AITC - RESTAURATION COLLECTIVE DURABLE
Pays associés : Ecuador
Auteurs : ESTRADA Carla - ALMEDIO Consultores
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Vers des systèmes alimentaires plus durables
Dans le cadre du "Sustainable Food Laboratory", des responsables politiques, d’entreprises et de la société civile s’allient au niveau international afin de faire évoluer les systèmes alimentaires vers plus durabilité.
Thèmes : AITC - NUTRITION ET SANTÉ - RESTAURATION COLLECTIVE DURABLE