Initiative Les produits de la mer et le secteur de la restauration collectiveMONDELa place des produits de la mer issus de pêche responsable dans une politique d'alimentation durable en restauration collectivePorteurs de l'initiative :Bruno Corréard, coordinateur RFA Isabelle Lacourt, Risteco Clive Peckham, Alimenterra/Mensa Civica
L'Alliance pour une Pêche Responsable (RFA) travaille à la durabilité de l'ensemble de la filière poisson. L'objectif est de rassembler tous les acteurs pour élaborer des stratégies pragmatiques d'amélioration du secteur. Jusqu'ici, la RFA a travaillé en amont, notamment pour la sensibilisation à une production responsable de poisson. Le présent projet vise à créer les conditions pour intégrer le 1. Identifier des produits de la mer produits de manière responsable comme éléments clés d'une alimentation équilibrée 2. Identifier des produits de la mer produits de manière responsable 3. Identifier des outils techniques permettant d'inclure ces produits dans une stratégie d'alimentation durable (qualité, logistique, prix) 4. Identifier des outils de communication capables de promouvoir ces produits auprès de consommateurs-cibles (écoliers, employés, etc.) 5. Tester les solutions retenues par le biais de projets pilotes (avec le soutien des réseaux RFA et Risteco/Alimenterra) Documents fondateurs:Plan d'action issu de la première Rencontre Mensa Civica ‘Alliance européenne pour un système d'alimentation publique durable’, Clive Peckham, 2008 Jan. 21 Autres documents d'intérêt:Invitation et programme Fish & Catering Sector (PDF)(FR)(138k) Définition projet "Fish & Catering Sector"Bruno Corréard. 2008. Mai 01.(PDF)(FR)(142k) Relations avec d'autres acteurs:
Agenda:2008, Jan 21 - Rencontre de Londres: Plan d'Action Mensa Civica |
Le saviez vous?La gestion en bien commun constitue aujourd’hui un patrimoine millénaire de connaissances citoyennes, de savoir-faire et de formes d’organisation et de régulation qui se projettent vers l’avenir - Voir la rencontre de Guérande. Lire+ RechercherAgendaRENCONTRE PUBLIQUE SUR LES BIENS COMMUNS Pour la Transition, une économie du partage de la connaissance et des biens communs. Action de science participative originale menée à Brest et à Lorient en partenariat avec Plancton du Monde. AMENAZAS PARA LA PESCA EN EL MEDITERRÁNEO 24 de mayo 2014: visita y charlas en Vinaroz, región de Valencia. |